看，我就喜欢这种的。黏糊糊的。油茶面是这样的最好，在家自己炒个香迷糊了。吃这就是香。有劳动成果了，街上买的吧？我怕油不好。自己做干净点。·500g面，重点别炒糊，一有大糊嘎巴了容易有苦味。把面粉的水分排出去才能炒上色。第一遍过筛，第二遍往色上炒，这就炒上色了。
爷爷最近身体状况不是很好，毕竟80几岁了，不太吃的下饭。奶奶就买了油茶面给爷爷喝，回到爷爷奶奶家，看见爷爷喝着油茶面，突然觉得自己能做的也不是很多，就试着做一下这个吧，在迷茫的时候，选择一个自己能做的事儿，也算是尽了一份孝心。
今天就给大家分享怎样在家炒油茶面，味道咸香，营养又好喝，而且没有任何添加剂，里面加了花生仁和白芝麻，非常的营养丰富，如果早上不想做饭的话，就冲一碗油茶，再泡点麻花，非常的简单方便，下面来跟我看一下制作方法吧。
多年前，外地朋友来天津游玩，他那天下火车的时候正好是早上8点多，于是我带他到附近有名的早点铺吃了老豆腐，他问我：“天津是不是有一种早点叫茶汤？”我说：“您了介似弄混淆了，茶汤和面茶是两种美食。。。。。。”
美食，是人间烟火的瑰宝，是岁月长河中无法抹去的美好回忆。今天，向您推介一碗陇西油茶，喝的是一种心境，品味的是岁月的沉淀，感受的是生活的美好。陇西油茶制作过程源远流长，首先油茶面经过烘焙蒸炒，里面放上各种调料和盐，再将白芝麻、苦杏仁、腰果、油核桃、小油葵等配料按比例碾碎炒熟。
老北京各种琳琅满目的风味小吃中，油茶面大概是最不起眼的一种。比如“驴打滚”不但有软糯香甜的口感，而且有慈禧太后亲自赏名的传说，再比如“麻豆腐”，用料虽然朴实无奇，而且做法简单，家家都会，但即使大馆子的大师傅亲自掌勺，也未必能炒好这味实际极其讲究火候和搭配的菜。
