麦角硫因，听起来可能相对陌生，但它确是护肤界的高潜成分，合成生物学的热门原料。麦角硫因是一种天然存在的氨基酸，1909年，法国药剂师Charles Tanret首次从麦角真菌中分离，并以此菌命名，麦角硫因主要存在于放线菌和非酵母类真菌中，人体组织和器官比如红细胞、骨髓、肝脏、肾脏和眼睛中也含有麦角硫因，但是人体不能自身合成，只能通过饮食获得，蘑菇是主要膳食来源。
2023年8月10日，武汉大学药学院/中南医院药学研究院邓子新院士团队赵昌明课题组在国际知名期刊Protein and Cell在线发表了题为“Ergothioneine and its congeners: Anti-ageing mechanisms and pharmacophore biosynthesis” 的综述文章。
事实上，麦角硫因的功效远不止目前所知，欧莱雅曾申请题为「Use of ergothioneine and/or its derivatives as an anti-glycation agent」的专利，提出麦角硫因及其衍生物有降低甚至阻止蛋白质糖化的作用。
这是一位素未谋面的朋友私信给我的问题。这个问题很具有代表性，时不时也有其他朋友询问。我想了想，确实也到了需要好好说一说黑黄的时候了。告别黑黄，从抗氧化开始“黑黄”其实这是消费者不准确的描述。黑并不是特指的皮肤黝黑，只是说皮肤不白净。黄指的是皮肤暗沉无光泽。
今天我要给大家揭秘一个神奇的抗衰老密码——麦角硫因。可能这个名字听起来有点专业，但相信我，接下来我要讲的故事，会让你对这个物质有更直观、更生动的了解。咱们先来说说，麦角硫因究竟是个啥？其实，它就是大自然赠予我们的一份礼物，一种超级棒的抗氧化剂。
