文/美食说我们经常会在吃早餐时喝上一碗皮蛋瘦肉粥，那粥里面带着的美味皮蛋，让你流连在早晨的阳光下，但是重点来了，皮蛋却被美国有线电视新闻网评选为全球最“恶心”的食物之一，真是不懂我们精心的制作工艺啊。看来，外国人是不懂皮蛋晶莹剔透的美，更不懂皮蛋的清火的功效。
中国菜在世界上还是比较知名的，很多外国人吃过中国美食之后，都爱上了这个味道。在世界上很多国家，都开有中国餐厅，可见外国人还是很喜欢中国美食的。很多老外，都想来中国游玩，不仅是为了看美景，更重要的是想品尝一下正宗的中国美食。
随着现在生活的不断发生，我们对于吃的要求也是越来越高，吃的东西不仅仅是为了填饱肚子，更是为了享受生活的丰富多彩，更多人也是追求精神享受，不管是山珍海味还是街边小吃，我们都无法抗拒，美食并不是以价格定义，而是以美味的口感去决定！
现在，中国菜可以看作是一种文化，不同的城市有不同的菜系，每一种菜系代表一个城市的特色，我们中华民族的美食魅力是无法掩饰的。许多外国朋友，原本只是打算到中国短期旅行。来体验一下中国的风土人情，结果却再也离不开中国了，一呆就是好几年，甚至许多外国人都不想回国。
中国美食在全世界拥有着无数的粉丝，也解救了不少外国人的胃，但有的美食我们中国人很爱吃，但他们却望而却步，连尝试都不敢尝试。1、猪蹄很多外国人不敢吃猪蹄，一方面他们认为猪蹄就是猪的脚，所以吃起来应该是脚的味道，还有人认为猪蹄是高脂肪食物，吃了会发胖。
对于欧洲不吃动物内脏的人来说，还有宗教的原因，欧洲人大部分都是忠实的基督教徒，这些基督徒认为动物内脏含有大量的血液，在他们信奉的教义里面血是活物，是上帝赐予的生命，用旧约《利未记》一段话说：“因为活物的生命是在血中，我把这血赐给你们，可以在坛上为你们的生命赎罪。因血里有生命，所以
很多人都知道，美国人不吃动物内脏，还对中国人爱吃鸡爪、猪头、猪蹄等部位表示震惊。对此，所长只想说：道！貌！岸！然！你们明明吃“落基山牡蛎”吃得那么香！咦？落基山牡蛎是什么？“牡蛎”其实是蛋蛋夏天，食牡蛎的季节。
这猪蹄可以称得上是中国一种独有的美味佳肴了，在外国一些地区很少有人肯吃猪蹄或者猪内脏，都称之为猪下水是不吃的。但这抵挡不住宣传的魅力啊，在英国有一个媒体大量的报道了关于中国人对猪蹄的消耗问题，多数从英国进口拉动内需的出口新闻却引起了英国美食界的震动！
