俗话说:“端午节,天气热,五毒醒”。因此人们在这一天插艾草、挂菖蒲、喝黄酒,驱凶纳吉。赛龙舟、吃杨梅、枇杷等时令水果更是端午节的标配。当然,提到端午,有一种美食必不可少,那就是粽子。江南最流行的蛋黄肉粽中,馅料除了粽米,另一个主角绝对是肉了。
端午节到来,不少人都开始动手包起了粽子。每年南北粽子的甜咸之争都是端午节的“保留节目”,但实际上不论是传统的北方甜粽,南方的咸粽,还是白米粽,从营养的角度来说,都不够营养。热量偏高、纤维不足几乎是所有粽子的“通病”。
在端午节这一天,有吃粽子的传统。粽子作为端午节的代表性食物,在漫长的历史中,发展出了丰富多样的馅料。不同的地方的粽子都有不同的馅料选择与特色,但也有一些非常经典的粽子馅料,深受全国各地人民的喜爱。端午传统,吃粽子!这3种经典馅料的粽子,有没有你喜欢的?
虽然还有一些日子才到端午,但是大家对划龙舟、吃粽子的热情已经开始高涨起来了。不过端午前后,天气又湿又热,而糯米黏滞,较难消化,是否人人都适合吃粽子呢?我们请来广州医科大学附属中医医院治未病科高三德副主任中医师,教大家如何对应体质来包适合自己的“养生粽”。