来源：中国疾控中心官方微信 嘿，朋友们！我是藏在土壤里的“小怪物”——钩虫！虽然我个头小，但可别小看我的“捣蛋”能力哦。今天我自揭“神秘面纱”，让大家认识一下我！我们的“大家族”我来自土源性线虫的“大家族”，我们家族成员众多，除了我之外，还有大家熟悉的蛔虫、鞭虫、蛲虫等。
来源：央视财经 眼下，气温升高、天气渐热，清爽多汁的凉拌菜受到欢迎。然而，可能很多人不知道，生吃某些蔬菜，容易感染寄生虫。 记者在江苏南京一菜市场看到，甘甜多汁、清脆可口的解暑降燥时令蔬菜——荸荠，被商户们摆在了明显位置。 荸荠也叫马蹄，既是水果又是蔬菜，生吃口感更加清爽。
2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300-500克的蔬菜，包括嫩茎、叶、花菜类，根菜类，鲜豆类，茄果瓜菜类，葱蒜类，菌藻类及水生蔬菜类等，其中深色蔬菜（深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜）要占一半以上。
央视网消息：当下，在各大社交平台上经常能看到一些令人胃口大开的“网红食谱”。这些食谱往往用料简单、操作方便，甚至还有博主“手把手”教学，这让众多网友跃跃欲试，希望能在家中做出“同款”美食。但从食品安全的角度讲，选用食材不当和错误的制作方法，可能会影响身体健康，甚至危及生命。
对于蔬菜的吃法，南北差异较大，对于南方人来说，蔬菜基本都是炒熟了吃的，很少有生吃菜的。但对于东北人来说，很多菜既可以炒熟了吃，也直接拿来生吃。比如说：大葱、生菜、黄瓜、西红柿、辣椒、萝卜、香菜、白菜心等，都是可以直接生吃的。
5月20日是第34个“5·20”中国学生营养日今年宣传主题是：“科学食养 助力儿童健康成长”在儿童青少年成长的过程中营养健康是一个永恒的话题合理膳食是儿童青少年健康成长的基础这样吃让孩子更健康！各位家长快收藏～孩子这样吃更健康每天吃5种蔬菜孩子为什么要多吃蔬菜？1.
记者在江苏南京一菜市场看到，时令蔬菜荸荠被商户们摆在了明显位置。荸荠也叫马蹄，既是水果又是蔬菜，生吃口感更清爽。荸荠生长在沼泽地或者水田中，极易吸附寄生虫，生吃有感染姜片虫的风险，而常用的盐水浸泡方式并不能杀死寄生虫。除了荸荠，生吃莲藕、茭白、水芹、菱角等也可能感染寄生虫。
