中新网三明12月11日电 (黄艳)近日，首届海峡两岸小吃文化交流大会在福建省三明市沙县区举行。百名海峡两岸餐饮、文创、会展等行业专家、企业经营者代表围绕“两岸小吃文化”这一主题，谈现状、论发展，从小吃文化品牌建设、文化创意、两岸文创融合等方面，展开多角度、深层次的交流探讨。
留学生了解沙县小吃文化历史。7月13日至14日，福建医科大学举办第十三届两岸青年夏令营活动及2024年“感知中国·感知发展中的沙县”文化体验活动，来自海峡两岸的学生及多国留学生来到沙县，感受小吃发源地的文化魅力。
来源：中国新闻网 中新网三明12月8日电(黄艳 林克明)“我负责洗菜”“我手劲大，我来捶打肉馅”……12月7日，海峡两岸小吃文化沙龙在福建省三明医学科技职业学院沙县校区举行，60余名两岸青年就两岸美食厨艺等开展交流探讨。
中新网福建新闻7月31日电(魏秀兰 李志刚 王家炜) 近日，三明学院马克思主义学院星星实践队走进三明市沙县区，踏上了寻访“国民小吃”技艺之旅，感受沙县小吃深厚的历史文化底蕴，感悟沙县小吃产业是如何成为革命老区高质量发展的动力引擎。
福建省三明市沙县区，人们南来北往，文化碰撞交融，人间百味在这里相遇，“沙县小吃”逐渐发展壮大。2021年3月，习近平总书记在福建考察时来到沙县夏茂镇俞邦村，在小吃摊边、特产店里、村民家门前，同乡亲们亲切交谈，详细了解沙县小吃发展现状和前景。
中国的美食文化博大精深，八大菜系争奇斗艳，街边小吃更是充满烟火气。说起小吃，那就不得不说沙县小吃，便宜的价格，丰富的食材，也让沙县小吃成为了无数城市夜归人的深夜食堂。今天我们来说说它的故事： 我们所熟悉的沙县小吃，其实最早起源地是在福建三明的沙县。
早餐，去哪儿吃？去三明沙县，吃正宗沙县小吃融合南北品种繁多的沙县小吃。胡定禹 摄 春天的春卷夏天的青草冻秋天的炸米冻冬天的七层糕……吸溜吸溜~~点上一道“招牌菜”在沙县小吃的美食菜单上总有那么几道“招牌菜”温暖而熟悉图为沙县一小吃餐饮店制作的扁肉。
扁肉、拌面、蒸饺、炖罐汤……一份份看似普通的小吃，让沙县名扬四海。从小作坊到大工厂，从提篮小卖到连锁经营，沙县人走南闯北，将沙县小吃打造成了富民产业、特色产业，目前已裂变为百亿大产业。全国小吃数不胜数，为什么沙县小吃能够引领风骚？
精致而美味的沙县小吃沙县位于福建省中部偏西北,沙溪河、鹰厦铁路穿境而过，境内“八山一水一分田”,气候温和,雨量充沛,属于亚热带季风气候,物产丰富,人称“金沙县”。历史悠久,名人辈出。建县于南北朝刘宋时期，距今有 1600 多年,县城位于沙溪河北部,古称沙阳。
“四方食事，不过一碗人间烟火。”现任南京农业大学校长的沙县籍教授、博导陈发棣在新出版的《沙县之味》序中说。他说：“每每念起家乡，葱郁的山峦就浮现在眼前，山间的清风就吹拂在身上，亲朋好友熟悉的乡音就回响在耳畔，当然，还有对家乡独有味道的回忆和想念。
