日前，2023年法国奶油西点大赛冠军徐新莲携以“城市自然”为灵感的两款冠军西点——城市花园、随风来到深圳，再度演绎城市花园这一创意蛋糕。法国奶油融合中式白豆沙，描绘春日花园中的繁茂花朵，延展一幅法式公园景象。精细的奶油花边装饰四周，法国奶油的可塑性彰显无遗。
北方的三月乍寒乍暖，停了暖气以后，又把棉衣翻出来穿上了，这段时间除了每天忙自己的工作，还要盯着女儿上网课，在家上课就是不老实，需要时时看着，还不时的提要求，要吃这个要吃那个，今天吃完早饭，就点名要吃可可蛋糕，细想一下，从过了年以后，真没给女儿做过蛋糕，今天就给安排上。
买了几斤草莓准备开始动手做蛋糕但一准备做蛋糕时，啥灵感也没有于是赶紧搜刮了一大堆草莓奶油蛋糕造型这其中有奶油蛋糕，也有各种挞饼蛋糕卷、布丁、慕斯等这些都是国外颜值超高超好卖的草莓奶油蛋糕款式我看了一下，做法也不难就是推上几个草莓只是摆的方法讲究一点就好比如这款圣诞节定制只是摆了5
从小我就特别喜欢吃奶油蛋糕，每年都特别期盼过生日，因为当时只有家里有人过生日才能吃得到奶油蛋糕。那会儿的奶油其实也不好，特别甜，放在现在肯定是没人吃的那种。开始自学烘焙之后，奶油蛋糕是必做的，平时看食谱，也喜欢看别人怎么裱花的，自己找时间就做一个练练手。
首先将蛋清蛋黄分离，打发蛋清，在蛋清加一点点盐增加凝固性，加一半白砂糖继续打发备用，然后把油、牛奶、低筋粉、白砂糖、几滴白醋放入盆内和蛋黄一起搅拌均匀，再把蛋黄液倒入打发好的蛋清中搅拌均匀，装入烤盘，我这次做的是8寸蛋糕。
