作为夏季最佳的消暑食物，绿豆汤应该每个人都喝过。但是99%的人吃的绿豆，都是从市场买来的，知道绿豆是怎么长出来的人应该很少，下面给大家介绍一下。秦岭深山的农人们，每家每户每年都会种植一些绿豆，不是做为经济作物大规模的种植，只是田垄边种植一点，收个几升绿豆自家食用。
豆芽是非常便宜的蔬菜，冬天的时候，我爱吃我妈做的五花肉炒黄豆芽，虽然我妈老说:黄豆芽的营养价值很高、蛋白质含量也高，同五花肉一起炒，吸收了肉味之后，会更加好吃，可我却不太喜欢吃这道家常菜里的黄豆芽，豆腥味让我不太喜欢，最大的问题就是，五花肉要比黄豆芽好吃太多，当然黄豆芽我也不是完全不吃，只不过是五花肉太好吃而已。
绿豆、小豆均可煮粥煮饭，也可做豆沙豆馅，在餐桌上比较常见。因为绿豆除了绿色种皮外，还有黑色、黄白色、褐色等，小豆除了红色种皮，也还有黑色、橘黄色、绿色、黄白色、狸花、双色等，其中红色又分为黑红、深红、浅红等多种类型。
