过年了，年饭桌上来一道“八宝豆腐箱”，看着豪气，吃着豪爽，解馋过瘾还不会增加肠胃负担；满口豆香、肉香，香喷喷、脆嫩嫩。“八宝豆腐箱”，从名字和图片上能猜出来，这“箱”是豆腐做的。自己炸的豆腐泡又大又香，吃了几块边角料，竟然是甜滋滋的。把豆腐泡边角料切进馅料里也倍儿香。
金瓜海参批量预制：1.金瓜洗净去蒂去籽，切成麻将大小的块，倒入托盘进蒸箱加热至熟，取出放凉，入冰箱冷冻备用。2.球参纳盆，添纯净水没过表面，每隔12小时换水一次，浸泡24小时，捞出撕去筋膜，投入高压锅加清水压20分钟，关火浸泡至自然冷却，捞出放进纯净水，入冰箱冷藏浸泡24小时。
30 睦谷藜麦烧豆腐▽食材豆腐, 藜麦, 青红椒, 酱油, 姜, 盐步骤① 藜麦按照煮干饭的方法先煮熟，盛出备用；② 青红椒、姜切片、豆腐切块用盐水腌大概20分钟备用；③ 热锅热油，爆香姜；④ 煎豆腐直至豆腐两面呈金黄，放盐、酱油；快出锅时放入青红椒；⑤ 加入藜麦。
给老铁们分享一道韩式大酱汤，冬天了多喝汤有益健康，即暖胃又好喝。锅里放水开了放入韩式辣酱，根据自己的口味放多放少，味重的多发点，味淡的少放点，我还是喜欢味重的吃着香，在放入各种食材，多煮一会能进去味，最后快出锅在加入蔬之鲜调味。
今天做一道杀手锏级的好菜——牛筋豆腐，喜爱范围可以囊括“换牙的孩子”一直到“没牙的老奶奶”！炖得软糯黏嘴的牛筋，和细腻嫩滑的豆腐烩成一锅鲜香，入口根本不用牙齿，舌尖轻轻一抿，就要化了。这里用到的牛筋，其实就是牛的韧带。（嗯，大家参考一下平时拉筋的感觉，就是那里了）。
