非物质文化遗产—“炒琪”今天咱们要聊的，可是山西大地上的一项独特美食——“炒琪”，这东西听起来有点儿不可思议，但绝对是山西人餐桌上的宝贝，甚至还被列为了非物质文化遗产呢！您没听错，就是吃“土”，不过此“土”非彼土，而是山西黄土高原上特有的观音土，也叫白土。
山西呀，可真是个神奇的地方，不仅历史悠久，就连吃的东西都这么奇特。都知道以前饥荒为了充饥会吃土，没想到已经2024年了山西人依旧在“吃土”但此吃土非彼吃土，最近有网友分享了山西的一个特色美食“土炒琪”，这可引起了很多人的兴趣。正如其名，它真的是以土为主要食材！
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：相信大家都听过一句话：“穷的只能吃土了”。原来以为这是一句玩笑话，没想到这是真实存在的，如今很多地方都告别了贫穷，为啥还有人吃“土”呢？
河南济源，有一种极具特色的地方小吃“土馍”，土馍并不是比喻的说法，而是真的将面团在土中翻炒制作出来的。土馍的颜色似土呈微黄，有着特殊的香味，外酥里软，据说济源当地人出门在外都会带一些土馍，如果碰到水土不服的情况，吃一些土馍就会好很多，真是一方水土养一方人。
在刚刚过去的双十一和双十二，很多人都开始调侃自己下个月就要“吃土”了！我们都知道，土是不能吃的，就算真的吃下去也是没有任何营养可言的，而且还对身体产生一定程度的伤害，所以“吃土”也只是网友们在网上的自我吐槽而已。
这是曾经发生在河北石家庄的一则真实事件。这个农妇名叫樊千荣，1962年出生于石家庄的一户普通农民家庭。而樊千荣这种怪异的“吃土”行为并不是与生俱来的，而是源于一次干家务活。彼时，樊千荣的父母一共生了8个孩子，樊千荣是最小的那个，在她的上面还有7个哥哥姐姐。
山西可以称为中国的面食领军者，据考察，山西的面食文化已经有两千多年的历史，还被称为“世界面食之根”！但是山西有种用土做的美食，罕见至极，可能有些山西人都不知道它的存在，据说这种美食比鸡蛋还要贵呢！山西的土特产山西有种叫做炒祺的土特产，十分独特。炒祺的独特之处在于它的做法。
来源：济南时报“吃土”一词，原本是形容购物后钱包被掏空的玩笑话，如今却成了真人真事。新时报记者调查发现，有小众群体喜食“土制品”，还将食用视频分享至网络，形成了“异食类吃播”。此外，电商平台也有不少非食品生产商家在售卖此类土制品，吸引了不少异食网友购买。
网络上有个流行词叫“吃土”这是说每当各种电商购物节或商场打折购物花完钱以后接下来要“吃土”过日子了而在山西武乡真的就有一种吃土的食物而这里的“吃土”真真切切是一种味道这就是流传于武乡民间的传统面食制品“炒指”“炒指”的外形就像我们吃的拇指饼干一样因此得名“土”在武乡 人们把暴晒过
观音土最早起源于传说，据说古代的王屋山，当地的人都患了一种疾病，恶心，呕吐，食欲不振，方圆百里的郎中都拿此没办法，后来人们祈求上苍，观音菩萨将天坛上的土带下，与面粉炒制，给病人服用，没过几天，病人纷纷好转，于是人们就将这个土称为了观音土。
记者 王新欣“吃土”，是无数打工人的自嘲，但在垣曲，说起“吃土”，人们可是认真的！翻滚的白土咕嘟咕嘟，棋子大小的炒粸在锅内肆意跳跃……在灵石王家大院拍摄现场，《非遗里的中国》将垣曲这一特色非遗美食——炒粸带到了全国观众的面前。垣曲炒粸是当地特有的传统面食，也是省级非物质文化遗产。
“接地气”是老年人最爱说的，俗话说“老人先老腿”，自从人类穿上绝缘的橡胶鞋，住进了建造得奢华而密集的建筑，20层以上的高楼，家居及办公室也几乎全都使用着木材和瓷砖等绝缘材料，24小时都离不开使用电子设备，所有这些，已经让人类与大地断开连接，让人类渐渐远离大地母亲的怀抱与呵护，导致人体内的自由基数目不断增多。
