粥油，下自孩童，上至耄耋，无不食之屡矣。古代医家在救治身体极虚弱的患者时，常用参汤来大补元气，然而一些穷人家无钱买参，便用粥油来代替参汤服用。所谓粥油，又称米油，采用上好大米或小米慢慢熬制而成，是米粥浮于锅面上的浓稠液体。当粥煮好后，放入容器凉一下，最上面的一层就是粥油。
小米粥 中国人对粥是情有独钟的，在四千年前，粥主要为食用，两千五百年前始作药用，所以有俗话说：药食同源。 《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
生病的时候我们都不喜欢吃饭，而是喝粥。粥，容易吞咽、有容易消化，它可以增强我们的食欲、补充流失的体力，下面我们来看看喝粥的七大好处。粥油赛人参粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。
导语：大米粥、小米粥……这些最日常的食物，却是婴儿长身体的法宝。关于米油，中医上有很多记载。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中写道，“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。李时珍说米油是人参汤，婴儿“食米油，百日则肥白”。米油是什么呢?
要问吃啥养胃，估计有八成的人会说：喝粥啊！我要是说喝粥不养胃，你会不会惊掉下巴：啥？老祖宗做了千百年的事儿，难道都做错了吗？粥具有温、软、淡、香等特点，中医认为米粥可畅胃气，生津液，是中国传统的食疗食物。清代著名医学家王孟英在其《随息居饮食谱》中写道：“粥饭为世间第一补人之物”。
民以食为天，我国居民中有65%的人群都以水稻为主食，大米也就成了餐桌上不可缺少的食品。粒粒晶莹、颗颗剔透的大米饭，香甜可口又滋养，用大米熬成的米油，其滋补之效更是堪比参汤。《本草纲目拾遗》就曾记载：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。
蓝字 关注我们“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”到了农历腊月初八，年味儿就愈发浓了今天是农历“腊八节熬腊八粥是“过腊八”的重头戏也是不可或缺的仪式感腊八粥的选料和熬制腊八粥的选料和熬制都很有讲究。传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。
