我国是世界上最大的番茄生产国,但由于番茄采后易腐烂变质,每年在运输、贮藏和销售过程中都会造成巨大的经济损失,培育耐储优质番茄新品种是当前番茄育种的重要目标。果皮蜡质是覆盖在果实最外层的疏水性物理屏障,改变其组分和结构能显著影响果皮保水性,从而在延长果实货架期的同时提升果实品质。
本报讯(记者赵秋丽、冯帆)日前,山东农业大学园艺科学与工程学院教授李媛媛科研团队在《自然—植物》在线发表研究成果,以高氮抑制苹果表皮蜡质的积累为切入点,首次揭示氮素对苹果重要外在品质——表皮蜡质的调控机制。苹果的外观因品种而异,其中蜡质是重要影响因素之一。
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