手撕面包不用买，揉面时多加1步，层次拉丝香浓暄软，一吃就上瘾自从在网上分享美食的做法，悦悦最爱做的事情就是跟网友互动了，有做得不对的地方有网友会指正出来，有更好的方法，网友也会提出来，这样的互动真的是很棒。
这款中种土司方子我做了太多次了，每次做出来的面包都拉丝明显，特别的松软好吃。这次我添加了椰蓉进去，并用叠层的手法，做出来的面包可以一层一层撕着吃，味道实在是太赞了。椰蓉控的最爱～椰蓉千层土司来咯～小贴士：1.和面时要预留10克左右的牛奶，视面团的湿度再决定是否继续添加。2.
今儿跟大家分享这款手撕面包，一层层、一圈圈，撕着吃，又香又有乐趣。既然是手撕，就要形成层次。我用了开酥的手法，但又没有那么严格，经过几次折叠擀卷之后，黄油和面片相互重叠、融合，因此烤出来的面包口感相当不错。
手撕面包的原型就是美国超级流行的Pull-apart bread，是属于酥皮类的面包。它不要求揉出手套膜和整形技术，一般作为聚会的开胃菜，或者家人朋友凑一起看电视时吃的零食，撕着吃很方便。当你轻轻的把面包掰开的时候，喷出的香味，一定会让你的味蕾，大为倾服。
2015-05-05用料白砂糖40g盐2g酵母3g装饰用融化黄油10g蛋液适量步骤1.将除果酱及黄油外的所有材揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段。放温暖处基础发酵至两倍大 2.将发酵好的面团排气，分成5等份，盖保鲜膜松弛15分钟 3.
通常大家做手撕面包，要么是滚圆，要么是整形成橄榄形，天了噜，难道不觉得乏味吗？下面给大家见识一下下厨房的美食达人@Tracy易彩的手撕面包百变造型~~~——太阳花手撕面包——食材高筋粉200g细砂糖40g盐1.
