鸡肉切小块腌一下 ：抓上少许干淀粉，料酒，抓均（酱油盐 少少放一点就ok！口轻的可以不让，不要多放，因为咖喱块的味道很足不然会太咸哦） 这样腌过鸡肉会很嫩很嫩，口感超好。土豆胡萝卜去皮切小块，放少许油炒一下，盛盘备用。
说起咖喱，大家想到的都是印度街头的咖喱饭，很难和日本的海军联系起来，但令人惊讶的是从明治维新开始，随着欧美的饮食文化传入日本，独具特色的咖喱也随之引入日本，并且成为日本海军的一道特色美食，二战时期日本海军的每一艘舰艇上的主计兵都有自己拿手的咖喱饭绝活，甚至都成为该军舰的招牌菜，可见海军咖喱饭的火爆，值得一提的是战后海军咖喱饭进入平民家庭，成为日本的国民美食，和寿司、天妇罗等齐名的存在。
日本料理中的“外来血统”，一个是中华料理，另一个就是西洋料理。西洋料理与日本料理的“混血”就是洋食。既有像咖喱饭、奶酪烤菜、可乐饼这些传入日本后改良而成的料理，也有像拿波里意大利面、蛋包饭、炸猪排这些在日本本土发展出的料理。
