在炎炎夏日，一位老中医手持扇子，坐在古香古色的诊所里。门外，热浪滚滚，但诊所内却有一股清凉之气。老中医细细把脉后，只是微笑着从柜中取出一小袋绿豆，轻声道:“此乃夏日解暑之佳品，更有排湿消肿之效，服之不仅清热解毒，亦可轻身健体。”
现代快报讯夏天一到，绿豆又开始俏销。炎炎夏日，喝上一碗冰镇绿豆汤，夏天的风都变得很凉爽。近日，现代快报记者探访中发现，目前，南京绿豆价格多在每斤6元至8元不等，绿豆沙冰拿铁、绿豆沙奶茶、绿豆豆花……随着天气越来越热，不少店铺也推出了各类绿豆冰饮、甜品，清凉冰爽，赶走夏日的燥热。
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绿豆是一种常见的食材，同时也是一种中药材，为豆科豇豆属植物绿豆的干燥种子，其味甘、性寒，归心、胃经，具有清热解毒、消暑以及利水的功效，可用于辅助治疗痈肿疮毒，能够起到清热消肿的作用，患有水肿以及小便不利的患者也可以适当的服用一些绿豆，能够起到利水消肿的功效，绿豆还可以熬制成绿豆汤，在炎热的夏天适当的喝一些绿豆汤能够起到清热解暑、除烦止渴的作用，能够有效的预防和缓解中暑的情况。
7月即将入伏，漫长的伏天里，湿气重、脾胃弱是很多叔叔阿姨担心的问题。小厨推荐您煮一碗三豆饮，微甜清爽，既是糖水，又是味道超好的药茶！还有祛湿气、健脾胃、助睡眠的功效，让咱们安康无忧过夏天。入伏暑湿重，喝三豆饮三豆饮就是黑豆、红豆、绿豆煮制而成的饮品。
