来源：交汇点新闻客户端交汇点讯 人类发展史，是一部人类改造食物的历史。约11000年前，人类就开始刻意栽培或养殖食物，让一连串偶发的基因突变代代遗传下去，以创造更方便且丰富的食物。当下，随着自然科学技术成果的应用，“人造肉”从科幻变成了现实，发展“替代肉类”成为了大势所趋。
近日，肯德基、星巴克相继宣布，在中国市场推出植物肉产品，也就是人们常说的“人造肉”。前三款含有植物牛肉，后两款含有植物猪肉，也就是人们常说的“人造肉”，这是星巴克首次在中国推出“人造肉”产品，吸引了不少年轻人尝“鲜”。 顾客1：我点了一个牛肉的千层面、一个猪肉的谷物碗，还有一个
编辑：角落近日，某国际快餐巨头宣布，将推出人造肉版麦乐鸡，之前其已经推出过人造肉汉堡，2021年，该巨头还曾在国内首次尝试人造肉餐品。此外，快餐、连锁类的另一巨头，以及咖啡国际连锁企业等都推出了人造肉产品。那么人造肉到底是用什么做的？是“荤”还是“素”？
21世纪经济报道见习记者 林昀肖 实习生 姜伊菲 北京报道近日，美国农业部（USDA）给予优选食品公司(Upside Foods)和好肉公司(Good Meat)实验室培育细胞培养鸡肉产品上市许可，这标志着食品科技与可持续性发展的结合走向新阶段。
参考消息网8月7日报道据《日本经济新闻》近日报道，本世纪50年代，日本人口将跌破1亿。也有预测称，全球人口将达100亿，以大豆等植物为原料制成的人造肉将占肉类市场的50%以上。人造肉蛋热量较低，有望降低生活习惯病患病风险。
【环球时报驻新加坡特约记者 辛斌 环球时报记者 杨舒宇 甄翔】本月11日，总部位于美国加州湾区的人造肉初创企业SCiFi Foods宣布关门歇业。该公司还称，公司成立之后未向商店或餐厅销售任何产品，现已聘请有关机构出售公司旗下的知识产权和资产。
近日，美国农业部和美国食品药品管理局（FDA）宣布，他们将联合对人造肉类的生产进行监督，以便其可以被安全地出售给全国各地的消费者。对于人造肉，很多科学界人士和投资人都持看好、支持的态度。然而，很多网友对人造肉提出质疑，认为人造肉营养不足，也不够安全。那么，人造肉到底靠不靠谱？
