写在前面的话提起午餐肉,很多八零后九零后瞬间记忆被打开,童年都被唤醒了。作为与方便面齐名的伟大发明,午餐肉是许多人的至爱,小时候能吃一顿午餐肉感觉这一天都是幸福的。就算是加班晚归的现在,煮一碗方便面的同时如果能再多煎一片午餐肉,也会吃得更有滋有味一些。
“中华老字号”梅林罐头中国第一罐午餐肉,在上海疫情下封控的日子里,街道发了好多午餐肉罐头, 说起“午餐肉“就得提一下,“梅林”这个土生土长的中国品牌,它诞生于1929年的上海法租界蓝维蔼路一个石库门作坊。