豆腐炖鱼，是我们很多人都喜欢吃的一道家常菜，其实这一道美食用鸡蛋豆腐来做，味道也是非常不错的，豆腐里再加上一些猪肉以及香菇，这样做出来的豆腐炖鱼，不但会有豆腐的嫩滑，鱼肉的鲜美，还带着香菇浓浓的香味，用来下饭那是非常不错的，这一道家常菜也是我家隔三差五就做的一道美食。
昂刺鱼豆腐汤分类：汤羹 作者：方方球 创建时间：2011-08-14 09:29:32 用料：昂刺鱼 一斤老豆腐 一大块葱 姜 盐 白胡椒粉 香菜 步骤：0. 昂刺鱼一斤，取出内脏和腮，清洗干净1. 老豆腐一大块，切成小块2. 锅里倒油烧热，下葱姜片爆香3. 锅里加水，烧开4.
1.买回来的汪刺鱼清洗干净。2.剖杀、斩块、洗净，切适量姜片备用。3.坐锅热油，入姜片，煸出香味。4.倒入汪刺鱼块、翻炒。5.倒入料酒，翻炒。6.倒入嫩豆腐，不用把豆腐切块，在煮的过程中豆腐会自然散开。7.移入适量的水。8.用锅铲轻推鱼块，防止粘底，然后盖锅盖煮。9.
