红萝卜是一种营养丰富的常见蔬菜，这里丰收了红萝卜也是我们俗称的胡萝卜，是一种营养丰富的常见蔬菜。促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
湖北日报客户端（通讯员 陈保忠）2022年12月15日，云梦县隔蒲潭镇新马村农民收获“府河萝卜”，清洗包装供应云梦、孝感、武汉等地市场。红红的、圆圆的“府河萝卜”，色彩艳丽，口感好，不仅营养丰富，还有一定的药用价值，更是深受城乡消费者喜爱。
