炎炎夏日，酷暑难耐，而绿豆汤则是夏日里万家百姓最喜欢的消暑饮料，尤其是在高温环境下工作的人出汗较多，水液损失大，情绪上可能出现莫名烦躁，这时候端来上一碗凉凉的绿豆汤，一饮而尽，很快会让人感觉通体顺畅，神清气爽，所以老话常说“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”。
“小暑不算热，大暑三伏天”，明天正式拉开大暑的序幕，一年中气温最高、最闷热潮湿的阶段来临，防暑降温是首要任务，不管是生活作息，还是饮食习惯都要做出现相应的调整，尤其饮食要格外注意，多吃清凉开胃、清热降火的营养食材调养身心，那到底应该吃什么好呢?
绿豆和苹果都是我们日常生活中常见的食材，绿豆是减脂期的优质主食，100克的绿豆的热量为329大卡，其中蛋白质含量是大米的3倍，膳食纤维是大米的10倍，矿物质和维生素含量丰富，是减脂期的优质主食，低脂低热量，饱腹感强，还具有清热解毒的作用，苹果酸甜可口，营养丰富，富含膳食纤维、果胶及多种维生素，可以促进肠道蠕动、排毒养颜，对减脂瘦身有帮助。
绿豆，英文名mung beans， 拉丁名为Vigna radiate。与红豆相反，虽然绿豆的中文名很简单，英文名却有很多，比如green gram/ golden gram/Chinese mung bean/ maash/moong/monggo/ munggo等。
来源：北京青年报 北京市气象台6月8日发布高温黄色预警信号，提示到6月12日北京城最高气温将达35℃至36℃，这也是北京迎来的今夏首个高温日。炎炎夏日，随着气温不断攀升，一碗清甜解暑的绿豆汤也端上了大家的餐桌。
苹果是一种广受欢迎的水果，它不仅美味，还富含多种营养成分，具有益智促消化、减肥通便等多种健康益处。在挑选苹果时，应选择个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、气味芳香的苹果。
