牛肉提前汆水去腥，出锅切小粒，香菇清洗干净泡水，香菇切小粒，香菇留用。起锅烧水，或者可以加入煮肉的原汤，下入糯米煮断生，倒入香菇水，下入牛肉粒和香菇粒，熬至糯米黏稠，碗中打俩鸡蛋，取出蛋黄，只留蛋清，将蛋清搅匀。
疫情居家“三天又三天”，小区楼下“两日一核酸”。自由的灵魂不让出门怎么办？两个字：习惯！抗疫到了关键期，咱要屏住，更要乐观。我们身边同事就挺会找乐子，办公之余，做饭热情空前高涨，上周还是“隔夜蛋炒饭”，这周能开小吃摊了！
