馒头包子都是我们北方人的最爱,从小吃到大,百吃不腻,我最喜欢吃妈妈做的馒头、包子,蓬松暄软有嚼劲,蒸馒头、包子二次醒发非常重要,判断发酵好的方法也有很多,看体积、面皮表面、按压等,都可以来判断醒发好了没有。
湖北武汉是一座南方城市,同时武汉又是一座将全国各地美食,在此“融会贯通、兼容并蓄”的城市,从小吃的角度来说,既有本地的特色小吃,比如:热干面、糊汤粉、重油烧麦、小笼汤包、面窝油条等特色美食,同时又能吃到全国各地的特色小吃,比如:兰州拉面、刀削面、炸酱面、河南烩面、陕西油泼面等。