市面上买到的粉丝都是烘干的，如果要炒成菜肯定需要用水浸泡。然而细心的朋友会发现，自己浸泡后炒熟的粉丝吃起来口感不是太硬就是太面，没有大饭店那种清爽的口感。不要急！今天我就教大家一个诀窍，让你在家轻松做出大饭店效果的肉沫粉丝。
老公很喜欢吃炒米粉，我也喜欢。端午回家，老妈给带了一箱始兴宰相米粉，昨晚试着开工了一下，味道还是不错，炒了一卷半，量不多，但是还是分不散，有一坨的现象，已经用筷子来代替铲子了，我想要炒得更散，请大神支招取点小秘诀。附上我昨晚的成果。
