“金气秋分，风清露冷秋期半”凉风习习吹散暑日余温秋风拂过铺开遍地黄金秋分秋天的第四个节气也是“中国农民丰收节”这个时节如果问现在什么最美味答案必定是这两个字——螃蟹“菊瘦酒初熟，霜浓蟹正肥”中国人秋季食蟹的习俗由来已久民间的食蟹方法也繁而不杂糖蟹、洗手蟹、蟹酿橙.......
导读:每年的9-11月份，正是梭子蟹、大闸蟹等等螃蟹大量上市的时候，而相比较一些爱吃鲜味食物的人，在这段时间，肯定会隔三差五的买几只吃，而这些螃蟹的价格都比较贵，如果您不会挑选，很容易买到没有膏没有肉的螃蟹，白白的浪费大几十元，所以在每年的9-11月，经常有粉丝问我，梭子蟹到底如何挑选。
每年秋冬，崖口海鲜一条街成了名副其实的“贩黄区”，绵延数公里的海鲜餐厅，形形色色的招牌，多是顶着崖口膏蟹的旗号——眼下正是膏蟹膏肥黄满的时节，打开一只膏蟹，就像是打开一个装着黄金首饰的妆奁，满目的金灿灿。
秋风起，蟹黄肥！中秋前后，又到了吃螃蟹的好时节。在阳西县各沿海乡镇，鲜活肥美的膏蟹、肉蟹在市场上十分抢手。在程村镇的一个螃蟹收购销售点，记者看到，工人正忙着将一只只体型饱满、生猛新鲜的螃蟹捆绑起来，装进泡沫箱，打好包装，销往外地。
深秋时节，蟹肉正当肥~无蟹不成秋，对于吃货来说，秋日的重头戏当然是——吃螃蟹！每年的10月中旬-11月中旬，就是吃蟹的“黄金时间”，无论是淡水的大闸蟹，还是海里的花蟹、青蟹等，都是膏黄肉厚的时候。入冬前，抓紧吃这“秋补第一鲜”！
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。经过一个夏天的滋养，秋天迎来了开海盛事，此时的海蟹是一年之中最肥美、壮实的时候，但海蟹品类众多，秋天的海蟹“四味”，你知道怎么选吗？蟹有“四味”，“蟹黄”、“蟹身肉”、“大腿肉”和“小腿肉”。
来源：人民日报海外版 霜降将至，广西壮族自治区贺州市平桂区黄田镇广大农民抢抓农时抓紧晚稻收割，确保粮食颗粒归仓。 黄旭胡摄（人民视觉）“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。”当清晨窗棂上出现凝结的白霜，当五彩缤纷的落叶从树梢飘落，伴着渐寒的秋风，秋天的最后一站——霜降到了。
