杨百翰大学的研究人员在“ The Journal of Nutritional Biochemistry ”期刊上发表了一篇题为“ Monomeric cocoa catechins enhance β-cell function by increasing mitochondrial respiration ”的研究论文。
受访专家：首都保健营养美食学会会长、中国老年保健协会膳食指导专委会会长 王旭峰环球时报健康客户端记者 李珍玉对于很多人来说，巧克力是无法抵抗的美食。今年4月，我国科学家发布了一项最新研究，给喜好巧克力增添了重要理由——不仅护肾护肝护脑，还能抑制炎症，有助于减肥。
雌激素是一种类固醇类激素，在维持机体正常稳态中发挥着重要的作用，雌激素是由卵巢产生的一种女性激素，雌激素具有多种生理学功能，例如调节月经，促进排卵，促进子宫内膜增生，促进乳腺增生，调节性欲、潴留水和钠，刺激骨骼生长等。
巧克力是现在一种小资的零食，随着各国的巧克力入驻中国市场，人们对于巧克力的选择也更加多元化日常化。巧克力本身象征甜蜜，而且具有一定的营养价值，所以很受年轻人的喜爱。对于巧克力食用的好坏争议不断，吃巧克力的好处与坏处又都有什么呢？我们就来看看下面的关于巧克力的好处与坏处的文章。
然而，最近有一项研究显示，吃巧克力，可以降低死亡、心血管死亡、痴呆死亡风险。就在最近，一项来自中国科学技术大学和美国田纳西大学研究团队在国际期刊“营养与营养学会”上发表了一篇题为“ Chocolate Consumption in Relation to All-Cause and Cause-Specific Mortality in Women:The Women’s Health Initiative ”的研究。
阅读此文前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。【引言】巧克力是一种广受欢迎的甜食，它不仅美味可口，还有许多健康益处。你是否有过这样的经验，当你情绪低落或者压力大的时候，吃一块巧克力就会感到幸福和快乐？
本文综合自:1de Martel C， Ferlay J， Franceschi S， et al. Global burden of cancers attributable to infections in 2008: a review and synthetic analysis. Lancet Oncol， 2012， 13:607-615.
