美食有时是需要时间的沉淀与发酵的,在美食的记忆里,有一碗面叫剩面条,上午吃不完的汤面条不用调料的搭配与厨艺的料理,只把它交给时间就足够了,一个下午,剩面条会在静静的时光里发酵着,酸爽的味道渐渐形成,下午放工回来,不用加热,不用处理,直接端出来大口大口地吞食着,那滑顺的感觉夹杂着淡淡的酸味,不是一般人能够享受得到的。
“大人孩子一人一碗面。孩子吃不完,大人吃不下,扔掉又太可惜。”“孩子吃几口就饱了,剩下的我再吃掉。”在一家早餐店内,家长吴女士告诉记者,剩下半碗面,自己不太吃得饱。“再买一碗又吃不完,不想浪费粮食。”吴女士说。“爸爸,我吃饱了。”
三伏天,早餐该换样了,试试面条的花样做法,营养可口,孩子最爱。马上就要进入一年中最热的三伏天了,天气炎热会影响人的食欲,特别是早上起来,经过一夜睡眠后,胃肠的活动受到抑制,味蕾还没完全打开而导致食欲缺乏,所以,早餐一定要有足够的吸引力,才能让孩子有吃的动力。