与我们国内的酸黄瓜相比较，俄式酸黄瓜的酸味比较纯正，因为他们在制作酸黄瓜的时候，采用的是自然发酵的方式，里面是不放一滴醋的，而在我们这里，有很多人在制作酸黄瓜的时候，是在黄瓜里面加入一部分白醋，这样腌制出的酸黄瓜带有醋酸味，这样的味道不自然，口感也不好，酸味也很大，吃多了有种倒牙的感觉。
爱吃酸的别错过，这个酸黄瓜爽爽脆脆，这种小青瓜腌出来更好吃。先洗净掐头去尾，腌起来更快。晾干表面水分，装入无油无水的坛子中。下面是二斤黄瓜的详细配料：2斤黄瓜，5克小香，2克花椒，2片香叶，2个辣椒，50克盐，30克冰糖，大家可以截图，夏天做泡菜我会加这个泡菜发酵菌。
印象中的俄罗斯人，性格勇猛强悍，喜欢大口吃肉、大口喝酒，能在冰天雪地时下河游泳，赤手空拳和棕熊搏斗，俄罗斯人爱喝酒是传统，很大一部分原因是由于特殊的地理位置和气候环境造成的，俄罗斯位于地球的北端，大部分地区气候严寒，而喝酒能驱寒暖身，有事没事来两口，这酒量自然也越练越大。
俄罗斯人现在也太难了，丈夫出去干仗，在家的妻子只能靠腌菜度日。她叫维塔耶娃，别看脸上布满了沧桑，但她今年也才29岁。托俄乌干仗的福，她已经快两年的时间没有见到她的老公了。除了独自带娃的辛苦，平时还要谨防村里其他喝多的男人，这些事总是把耶娃弄得疲惫不堪。
现如今人们生活质量提高，饮食方面也是非常的精致，“忌口”这个词经常在我们身边能够听到，生病要忌口、备孕备婚减肥要忌口、上了年纪也得忌口。难道年龄大了真要忌口？俄罗斯人直呼：“做梦！”，俄罗斯人民一直以驯兽彪悍豪迈的形象闻名，其本国人亦是被称为“战斗民族”。
