猪油的挑选技巧

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熬猪油，只放盐是外行，切记多放这2样，又白又香，久放不坏
熬猪油似乎是种相当简单的过程，然而，真正的行家不会只放一些盐，而是加入了干黄豆和花椒，可以让猪油的色泽更加白净，气味更加香。
赖煮夫
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