俗话说得好，宁可食无肉，不可春无豆，春天来临，各种美味营养的豆子也相继 成熟，惹人喜爱，豆子中较高的蛋白质更适宜正在生长发育期间的孩子吸收利用，除此外丰富的钙、膳食纤维和多种氨基酸也是孩子长高所不可或缺的营养。
现在正是吃豌豆的季节，豌豆特别鲜嫩，用它可以制作出各种美味佳肴，错过这个季节就吃不到如此新鲜的豌豆，豌豆在我们这个地方在春天里最受欢迎的美味，它属于热带植物，原产地中海和中亚细亚地区，它的种子及嫩荚、嫩苗均可食用，种子含淀粉、油脂，它具有全面而丰富的营养，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2等多种营养成分。
豌豆炒鸡蛋是一道简单又下饭的家常菜，别看它食材配置简单，但营养层次却比一般的肉食菜肴更高，而且现在这个季节肉吃多了难免秋燥，适当吃些豆类美食，好处多多，如果你对豌豆炒鸡蛋也非常爱吃，不妨往下一观，多多点赞。
