黄帝内经记载：绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆，营养五脏。你知道吗？绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆对应五脏，营养五脏。绿豆滋养肝脏，红豆滋养心脏，黄豆滋养脾脏，白扁豆滋养肺脏，黑豆滋养肾脏。这5种豆子各10克，是一个人的量。清洗干净，泡一个晚上。
我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，人体会减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖。
最近梅雨季，持续阴雨，天气湿热。因此建议大家在精神调养方面，应保持轻松愉快的心情，而在饮食方面，以清淡为主，建议适当“吃苦”。今天，来自上海市光华中西医结合医院药剂科的金文野为大家介绍适合夏季品尝的养生膳方，一起来学习吧。原料：莲子20颗、银耳20克、冰糖适量。
7月即将入伏，漫长的伏天里，湿气重、脾胃弱是很多叔叔阿姨担心的问题。小厨推荐您煮一碗三豆饮，微甜清爽，既是糖水，又是味道超好的药茶！还有祛湿气、健脾胃、助睡眠的功效，让咱们安康无忧过夏天。入伏暑湿重，喝三豆饮三豆饮就是黑豆、红豆、绿豆煮制而成的饮品。
