做猪皮冻，切忌焯水后直接煮，多做1步，晶莹透亮，Q弹不腥气猪皮冻，估计有些人没吃过，但是这在北方地区，应该是非常常见的一道菜了，尤其是冬天招待客人时，经常看到它的身影。看似普通又不受人待见的猪皮，竟然能做出如此美味的东西，吃一口爱不释手。
做猪皮冻，一斤猪皮放多少水？记住一个比例，皮冻爽滑Q弹，透亮很多地方一到过年，就会做一大盆猪皮冻，除夕夜切一盘全家吃，剩下的留着待客。虽然它看起来不起眼，但摆上桌十分招人喜欢，因为吃了大鱼大肉之后，吃几口猪皮冻，感觉特别清爽解腻，比凉拌牛肉都抢手。
大家好，欢迎来到美食格物。这天气一冷，我们吃肉的次数也明显增多，而吃完肉之后剩下的这些肉皮您都是怎么处理的呢？今天教您一个小方法，把这些猪皮直接丢进豆浆机里，只需要几分钟就能做出一道美味可口又十分上档次的大菜。
做猪皮冻，最忌焯水后直接煮，做好这1步，白净透亮，Q弹不腥气猪皮冻，在我们家的话，是非常“受宠”的一道菜，而且在北方的话，这道菜拿来招待客人，也是倍有面子。每年秋冬季节，猪皮冻就会做起来，做出来晶莹剔透，再搭配上调料，嫩嫩的、滑滑的。
