南瓜是大部分伙伴都喜欢吃的蔬果之一，在美食圈，南瓜作为食材尤其是被频繁使用，南瓜羹，南瓜面包，南瓜饼……这款南瓜戚风，赋予了戚风朴实的味道，蛋糕香味中飘出南瓜清甜的感觉，相信你一定会喜欢。用COUSS CM-1200厨师机，可以轻松胜任蛋白打发，相当方便！不信，你也来试试！
coldly，2015-04-22由于已经磕了好多天的戚风，现在掌握了戚风的做法后，做这个南瓜戚风蛋糕是手到擒来，一击即中，已经没有压力了，金灿灿的南瓜戚风蛋糕，看着就特别美1. 首先需要去适量的南瓜去皮切小块，上锅蒸十几二十分钟至熟透软烂，趁热用勺子把南瓜压成泥，冷却备用2.
邻居非常勤快，在楼下开发出来的地里种了果蔬。前几天送上我家门口放了一个大南瓜。于是我也不能懒，做了几次南瓜的美食。这次做了一个八寸的南瓜戚风蛋糕。然后，又分享给邻居们。南瓜戚风的口感是细腻，绵软，色泽嫩黄。1. 取用老南瓜一截，这个部位没有籽，2. 南瓜洗净，切块蒸熟3.
1. 鸡蛋5个，蛋白蛋黄分离，蛋白中加数滴柠檬汁。2. 用打蛋器把蛋白打发，打至浓稠时分次加入白糖（50克）。3. 将蛋白打发至干性发泡，当提起打蛋器时，蛋白能拉出个一个小而直立的尖角就可以了。4. 蛋黄分离。5. 在蛋黄中加入南瓜泥（南瓜泥：南瓜切块后蒸熟再用搅拌机打成泥状）。
好久没有吃南瓜戚风蛋糕了，非常怀念那个味道。做南瓜戚风时，可以用南瓜粉，也可以用新鲜的南瓜，我个人比较喜欢用新鲜的南瓜打成南瓜泥来做，口感更好，而且也更健康。家人都爱吃，晚上8点多烤好，一下子就吃掉了半个，老公说以后要经常做这个蛋糕，真的很好吃！食材与明细1.
想做的东西太多，一时间竟不知从何做起。徘徊，纠结。。。最终决定在那个南瓜未被彻底干掉之前来完成孟老师的南瓜戚风蛋糕。这个蛋糕，被改编了N次，却从未做过原版。而今，南瓜苹果俱在，不抓住时机来个原版好像有点可惜。然而，依然不是彻底完全的原版。因为没有柳橙汁。
家里小朋友喜欢吃南瓜，有时买点南瓜回家一次吃不完，剩下的就喜欢做其他美食，之前经常做南瓜饼，后来做南瓜馒头或花卷，在烘焙上试过有南瓜的面包，对于有南瓜的蛋糕，一直没敢尝试，最近家里又有多余的南瓜，于是就开始尝试南瓜蛋糕。
金秋南瓜收货的季节，美味不能错过 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 蛋黄糊材料：蛋黄6个 南瓜泥160克 细砂糖25克 橄榄油35克 低粉110克 蛋白霜材料：蛋白6个 细砂糖60克 辅料 柠檬汁（蛋白霜用）5ml 南瓜戚风蛋糕的做法步骤1.
主料 低筋粉60克 南瓜泥60克 蛋黄3个 玉米油38克 香草精几滴 蛋白4个 白糖50克 柠檬汁几滴 1. 南瓜去皮切块；2. 南瓜放入锅中蒸熟后打成泥状；3. 蛋黄打散；4. 将玉米油加入蛋黄中拌匀；5. 加入南瓜泥和香草精拌匀；6.
基本上做法不会很复杂，用到的材料也是都在超市买得到，只要注意两个地方，第一个是，温度的部分，不要太快烤出来，用低温慢慢烤，，不用特别让它膨胀也不用上金黄色，让它保持原来的颜色加热凝固起来，第二个是烤完后冰起来让它成熟，这样子才会完成凝固化可以切的，因为加入不少的南瓜，口感面比较绵密&浓郁的，配咖啡或红茶非常棒喔。
1张图片 “这款蛋糕烤好后，连我自己都不敢相信，它的颜色竟然这么漂亮，那种黄如生命的尹始，予人以希望！ 口感自是不用描述，连我那不太爱吃蛋糕的胖儿子都可以连吃两块！ 所有的功劳，我看都要归在那块老南瓜身上。它可是我家先生的同事从几百里外的老家带回福州的。
大家好！我是小松厨房，每天带给你不一样美味的厨房达人。8月是南瓜成熟上市季节，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾，护肝，使皮肤细嫩，健康营养，用南瓜可以做成许多美食，今天开启南瓜各式模式，分享出用南瓜做成的各种美食。
做法步骤1、蛋黄加入2g盐、30g白糖、40g玉米油40g牛奶搅打完全均匀，筛入南瓜粉拌匀2、再筛入面粉3、用橡皮铲翻拌均匀，（切勿搅拌让面粉出筋）4、蛋白加几滴白醋，分3次加入90g白糖百蛋白打发至干性发泡5、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中翻拌均匀6、然后再分两次加入其余的蛋白，继
