酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。（点击视频观看更详细）鸭肉对于我们来说并不陌生，其富含大量脂肪酸以及蛋白质常吃有助于增强免疫力。
秋风送爽，正是“贴秋膘”的好时节。酸萝卜老鸭汤以酸辣风味与老鸭的醇厚鲜美相融合，不仅开胃爽口，还蕴含丰富营养价值，映衬秋季“滋补”一说。这个周末，不妨亲自动手，熬制一锅热气腾腾的酸萝卜老鸭汤，与家人共享。酸萝卜老鸭汤。
今天小嘉教大家做一道广东传统名菜沙参玉竹老鸭汤准备食材食材：老鸭一只、沙参30克、玉竹30克、枸杞、百合若干制作步骤1.鸭肉洗净后切块放入锅中，放入沙参、玉竹和生姜。2.加水没过食材，文火煲1个小时以上。3.加入百合、枸杞点缀。4.最后加入适量盐调味，盛出。
