春天的乡下,有很多不知名的野草,田野间、荒地里、大路边、房屋旁,都有各种各样的野草,它们普通到低微,没有人会关注它们,任凭车轮碾压,路人践踏,却仍顽强而坚韧地生长着,与世无争,这其中有车前草,蒲公英,马齿苋等等。
车前草在农村很多人都是见过的,因为它繁殖力很大,现在你到户外认真看一下你会看到在农村的道路二旁,菜地里,荒草地上到处都会有它们的身影,车前草是我们农村非常常见的一种草本植物,它在春天就会长出嫩叶,春天新长出的嫩叶既可以当蔬菜使用,也可以拿来入药,可以说车前草是一种非常神奇的植物,是一种药食同源的植株,车前草,又名车前鸭脚板、夏磨草,尿不通,有的地方又叫它车轮菜,猪耳朵菜。
车前草这东西相信很多人都见过,尤其是在农村地里,总是能看到满地的车前草。不过大家都知道车前草可并不是普通的野草,因其营养价值极其丰富,很多人会将其当作野菜吃。冬天比较不好找,所以现在三四月份正是去外面采摘车前草的好时机。
而田间、荒地间的各种野菜,此时也在快速生长,所以在民间,谷雨有吃各种野菜习俗,特别是我家乡,谷雨时节,家家户户都会外出挖各种野菜,甚至有一些年长的老人在谷雨时给我说:“谷雨吃3草,不往医院跑”,3草具体指啥?