畅销美食作家、多项写作大奖获得者扶霞·邓洛普爱上中国美食，已经30年了。她一直把介绍中国美食视作自己的“人生使命”，试图回答，中国菜是什么？我们应该如何理解中餐、如何吃中餐？从一个外国人的角度如何真正地欣赏中国美食？
近年来，随着中华文化的全球传播，“中餐热”逐渐在海外兴起。我们可以从各个平台上看到，很多老外品尝过中国美食后直呼“好吃”，但老外真的会喜欢中餐吗？。近几年短视频爆火，通过短视频，我们看到了许多，也学到了许多。
