来源：环球网 在经历了新消费狂飙增长期和冷静退烧期之后，食品新消费正迎来一轮新的产业变革，品牌面临着更加激烈的商业竞争。在流量红利逐渐消失、新一轮产业变革的食品新消费下半场。是继续在所处赛道内持续深耕，还是扩大产品受众实现快速变现。
【大河财立方 记者 吴海舒 郝楠楠 文图】预制菜迎来新规、零食量贩跑出万店巨头、“卤味卖不动”冲上热搜……过去的2024年，食品行业机遇与挑战并存。展望2025年，行业人士认为，从整体上看，食品消费市场竞争加剧，食品企业要避免同质化竞争，跳出内卷，“要走自己的路”。
【大河财立方 记者 郝楠楠 实习生 陈星冉 文 朱哲 摄影】“餐饮品牌降价已经成了大趋势，供应链企业要做的就是帮助餐饮控制成本、提升效率。”5月15日举行的“立方小茶桌”活动现场，山东佳士博食品有限公司（以下简称佳士博食品）董事长张佳伟说道。
本报记者 许礼清 北京报道根据世界方便面协会的数据，中国市场每年的消耗量超过全球消耗量的四分之一。可见中国方便面市场规模巨大。而在庞大的中国方便面市场中，火鸡面成为近年来的明星产品，在社交平台上，有不少博主经常发布品尝火鸡面的视频。
顶端新闻·河南商报记者 白刘阳/文 受访者供图当消费逐渐回归理性，顾客开始追求极致性价比，价格战一浪高过一浪。瑞幸推出9.9元咖啡、幸运咖推出全场封顶6.6元活动、海底捞进军中式快餐……餐饮行业正加速内卷。
“内卷式”竞争，是一种围绕特定市场空间的低质、重复竞争，近段时间以来成为舆论焦点。总体来看，“内卷式”竞争是企业为了争夺有限的市场份额，无序扩张产能，进行零和甚至负和博弈，导致出现劣币驱逐良币现象，行业长期处于微利乃至亏损状态，低价劣质产品充斥市场，影响行业的高质量发展。
每经记者：陈晴 每经编辑：张海妮2025年伊始，零食江湖就热闹非凡。量贩零食头部企业鸣鸣很忙推出自有品牌，万辰集团（300972.SZ，股价92.2元，市值165.95亿元）也马不停蹄地推出新业态。仿佛一夜之间，休闲零食市场开启了“加速跑”模式。
