Q:养生君，你好。我喜欢喝绿豆汤，感觉既清爽又降火。不过我一直有个疑问：我看卖的绿豆汤有的用的是带皮绿豆，有的用的是去皮绿豆。请问在养生功效上，这两个有啥区别？想知道带皮绿豆和去皮绿豆到底啥区别，记住《本草纲目》里的这句话：“绿豆，肉平，皮寒”。
嗯，我们判断完之后再试一下嗅觉方面就说我们把他捧起来，或者是说靠近鼻子轻轻地吻一下，如果是新鲜的绿豆汤，他应该会有一股淡淡的绿豆清香，如果说是放置时间比较长的话，他可能会没什么味道，或者说还会带点霉味，这是保存不当受潮的结果呗!
每年入夏，绿豆是家里必备的一种食物，含有丰富的蛋白质、各种维生素、胡萝卜素等等，它有清热解毒、消暑除烦等功效，是非常适合夏季的一种食物，入夏之后的绿豆不仅能做绿豆汤，还能做甜点，常见的绿豆饼、绿豆糕等等，尤其是绿豆糕，到了端午前后就是最受欢迎的一种消暑甜点;
马上就要到端午节了，端午，是中华民族古老的传统节日之一，也叫端五、端阳等等，在端午节这一天，有很多的习俗和食俗，常见的挂菖蒲、艾叶、划龙舟、戴香囊、吃粽子、吃绿豆糕等等，其中绿豆糕在我们当地的端午节是必备的，那端午节为什么要吃绿豆糕呢?
立秋一直到中秋节前后，这段时间天气非常干燥，容易出现口干咽燥、鼻衄鼻干、皮肤燥痒等，在广东和广西地区，对于干燥，大家都喜欢用喝凉茶来下火，对于胃口不好、全身怕冷、易腹泻的人，以及老人和孩子们来说，可以适当吃些白菊花、银耳、莲子、绿豆等食物，食用这些带有降火功效的食材，比凉茶的性质更好，“食补”永远是养生的王道!
做法步骤1、脱皮绿豆泡24小时，期间要多次换水，绿豆里加水和绿豆一样高，上锅蒸30分钟左右2、蒸好的绿豆，用手一捏就成豆沙了，表示蒸好啦3、倒入破壁机打成绿豆沙4、打好的绿豆沙很细腻5、用勺子挖出来，因为特别粘稠倒不出来的6、锅里放入黄油和玉米油加热使黄油融化7、倒入绿豆沙，用小
今日腊八，根据我们民间的传统，今日要喝腊八粥，大家认为吃了可以得佛陀保佑， 所以贫穷人家称它“佛粥”，腊八一到意味着虎年过年的序幕已经拉开了。除了腊八粥，我们平时还有喝绿豆粥，主要是绿豆和大米一起煮粥食用，如果不加大米，纯绿豆熬煮，则称为绿豆爽。
