绿豆是一种常见的食材，同时也是一种中药材，为豆科豇豆属植物绿豆的干燥种子，其味甘、性寒，归心、胃经，具有清热解毒、消暑以及利水的功效，可用于辅助治疗痈肿疮毒，能够起到清热消肿的作用，患有水肿以及小便不利的患者也可以适当的服用一些绿豆，能够起到利水消肿的功效，绿豆还可以熬制成绿豆汤，在炎热的夏天适当的喝一些绿豆汤能够起到清热解暑、除烦止渴的作用，能够有效的预防和缓解中暑的情况。
在夏天很多朋友都喜欢煮绿豆汤，压绿豆糕，熬绿豆粥，冰绿豆沙，清爽又好吃。并且绿豆也可以做很多的深加工，泡水之后可以发出，脆爽好吃的绿豆芽，炒菜，烧汤，涮火锅都非常不错，去皮之后磨成粉，就是平时我们做绿豆糕的原料，浸泡之后直接打成细腻的糊，就是天津做煎饼果子的原材料，另外将他打成浆之后，下面沉淀下来的，就是绿豆淀粉绿豆淀粉，还可以做粉皮儿，凉粉等等，剩下的绿豆浆发酵之后就是老北京常喝的豆汁儿了，酸爽开胃，而且特别解腻，不过很多外地朋友都不太能接受这种味道。
绿豆是夏天经常经常服用的一种食物，具有很好的防中暑以及清热解毒的作用，同时对于防辐射的功效也非常的不错。不过，并不是所有人都适合服用绿豆，由于性寒凉，所以体质虚寒的患者最好要少喝。今天，小编就来为大家讲解绿豆泡水喝的禁忌，服用绿豆的禁忌，来学习下吧!
橘子含有丰富的糖类，即葡萄糖、果糖、蔗糖，维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。中医认为，橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃。橘子是时下热门的养生水果，食用橘子有禁忌，你知道橘子不能和什么一起吃吗？橘子不能和什么一起吃？
绿豆，英文名mung beans， 拉丁名为Vigna radiate。与红豆相反，虽然绿豆的中文名很简单，英文名却有很多，比如green gram/ golden gram/Chinese mung bean/ maash/moong/monggo/ munggo等。
炎炎夏日，酷暑难耐，而绿豆汤则是夏日里万家百姓最喜欢的消暑饮料，尤其是在高温环境下工作的人出汗较多，水液损失大，情绪上可能出现莫名烦躁，这时候端来上一碗凉凉的绿豆汤，一饮而尽，很快会让人感觉通体顺畅，神清气爽，所以老话常说“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”。
绿豆汤竟然会伤身？夏天最牛汤品非“绿豆汤”莫属，它不仅能甘凉可口、防暑消热，还有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用……但是喝绿豆汤的时候有很多地方要注意，如果你喝不对，不仅不能起到消暑的作用，还会对身体带来伤害！
最近，家住高邮的乐老太因为天气太热，于是喝了一碗绿豆汤来消热解暑，结果喝完后就出现了胸闷喘不动气，加上乐老太本身就有高血压，家人赶紧送到医院抢救。经过检查，发现乐老太出现了心梗症状，幸亏救治及时，目前乐老太的病情已经得到了控制。
