莲花可以“出污泥而不染”，荷叶可以完全排斥水滴，因为它们的外表覆盖着一种像蜡一样的物质，科学家称之为“拒水表面”。荷叶的拒水表面上布满“小包”。它们紧紧地挨在一起形成了一个针对于叶子表面的“保护层”。当雨滴落下时，“小包”中的空气不会排出。因为“小包”之间的距离很小，空气使得雨滴不可能通过缝隙进入真正的叶子，所以雨水只能在“小包”上滚动。
