来源：【昆明日报-掌上春城】掌上春城讯近日，市民张女士回老家，煮饭时发现母亲拿出来炒的肉是春节时吃剩冰冻的，牛肝菌是去年9月份用油炒熟后冰冻的……张女士跟母亲说这些冰冻时间过长的食物是不健康的，要尽量食用新鲜的菜品。
大小新闻客户端6月28日讯（YMG全媒体记者 张苹 通讯员 王朝霞 曾颖雪）近期，我国多地遭遇极端强降雨，引发洪涝灾害。汛期是食源性疾病高发季节，洪涝灾害常伴发食物受淹变质、大量畜禽死亡等情况，易引发饮用水源及食品污染。
一直以为所有的食物都是有保质期的，所以我会定时清理冰箱，只要是超过保质期的东西，基本都会扔掉。但是前段时间去朋友家做客，我发现她家有很多食物，早就超过保质期了，还是继续吃。结果朋友跟我解释，其实有6种食物是没有“保质期”的，即使放很久也能食用，只不过是大家都不知道而已。
专家：这是木鸡 能入药不能吃本报讯 （记者栾德谦文/摄） 街头发现脸盆大蘑菇，带回家却不知能不能吃。日前，哈市王女士向本报来电称，自己在街头一个大树墩子上捡到了一个奇葩的大蘑菇，因为从没见过，所以给本报打来求助咨询电话。专家表示，这是一种比较常见的菌类，但长成这么大确实罕见。
菌菇类食品不仅味道鲜美，而且营养丰富，一直深受广大消费者的喜爱，为保障消费者饮食安全，3月27日，东莞市市场监督管理局在其官网发布了五点关于菌菇类食品安全的消费提示。一、不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。
鲜香味美的的蘑菇不仅能带给我们味觉上的享受，而且能够补充我们所需的营养元素，所以深得人们喜爱。有的时候鲜蘑菇买多了，我们应该如何来保存呢？下面我们就来了解一下这蘑菇在保存和其它方面的事吧。鲜蘑菇怎样长期保存：1、盐水保存法用0.
据江淮晨报报道 6月22日，记者从安徽疾控了解到，根据食源性疾病暴发监测报告显示，2016~2021年，我省野蘑菇中毒主要发生在6~10月，共导致415人中毒，5人死亡，各市均有野蘑菇中毒的事件发生，均为家庭自采导致。
来源：【运城日报-运城新闻网】海鲜类 像是各种贝类、鱼类、虾蟹等海鲜，这些食物都是不建议二次加热食用。 它们本身都是高蛋白食物，隔夜之后会出现蛋白质降解，其中蛋白降解酶很容易对肝脏造成严重损伤，严重时甚至导致肝肾衰竭。
