经济观察网 邓军/文4480亿元，同比增长-5.1%；10782亿，同比增长-19.1%！这是国家统计局近期公布的2020年3季度和1-3季度全国住宿和餐饮业绝对额（又称绝对额指标，是指企业计划期实现的利润总额）的数据。相对于2020年2季度和1-2季度同比-18.0%和-26.
体验官手记：在县城酒店，也有耕耘人生的热情和勇气如果没有这次体验，我不会理解，在一件事上认真多年依然保持热爱是怎样的状态；也不会相信，一家开在小县城里的酒店，生存之道不是“搞钱”，而是努力融入当地，向下扎根、向上生长。成安县位于河北省南部，隶属邯郸市，面积不大，常住人口40多万。
过去的两年，一直相对平静的酒店业频起波澜。不仅媒体频频曝光卫生状况，国家文旅部等相关主管部门也对行业重拳整治，一大批高星级酒店被勒令整改甚至被摘星，经营状况也不甚理想，酒店业遭遇寒冬。如此背景下，酒店业该如何破局？
本报于12月2日A1版刊登了“这些高端酒店为何红火”系列报道之一，从国际酒店品牌切入，对几家酒店的品牌文化、经营思路和特色服务展开了报道。本期，记者选取了3家市场反响较好的国内品牌高端酒店，探寻他们的经营制胜之道。
要说豪华酒店的中国元素，稻糠觉得，早些年是香格里拉酒店客房内一壶新沏茶的迎宾茶，最近几年则是万达酒店客房内的《礼记》取代了《圣经》，而洲际酒店集团专门为中国市场打造的华邑品牌则可谓是“中华待客之道”的集大成者。
近十年来，全国已有2000多家精品酒店投入运营。然而，有相当数量的精品酒店，或运营状况不佳难以为继，或产品不精而名不副实。随着中国酒店业的发展，精品酒店(Boutique Hotel)已然成为我国酒店业发展的新趋势。
