西洋参是我们常见的一种中药材药用价值及营养价值都很高但市场上西洋参的品质良莠不齐想要买到优质的西洋参不容易好的西洋参要怎么挑选呢？？挑选西洋参也是一门大学问，本期我们从颜色、纹理、味道、加工工艺四个维度教大家辨别西洋参的优劣。如何挑选优质西洋参01 看颜色首先，看颜色。
秋燥为患，人们常觉虚烦燥火，食欲不振，口渴鼻干，而西洋参补气养阴、清火除烦、养胃生津，为秋季润肺除燥补益佳品。中医认为，西洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火、养胃生津之功。《本草从新》言其“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜”。
现代人的生活节奏快、工作压力大、作息不规律、饮食不节制，很容易引发人体亚健康，出现气阴两虚的表现。许多人知道参是中医名贵药材，但对很多人来说，西洋参和人参傻傻分不清楚，虽说二者同为补虚良药，但从药效、适用人群来看，却大有不同。
西洋参我们都很熟悉，它已经有300多年的药用历史，中医认为，西洋参味甘、微苦，具有清热生津、补气养阴的功效，它的特点是不燥不热，很适合夏季食用，夏季想要进补的话西洋参是不错的选择。西洋参的功效1、西洋参具有调节血压的作用，它能够促进红血球的生长，抑制动脉硬化，降低血压。
西洋参大家可能都知道也经常吃,但新鲜的西洋参有很多人不知道怎么吃,那我给大家介绍几款新鲜西洋参的吃法,希望可以帮到大家.新鲜西洋参家庭小做法（一）蜜片：将鲜参切成片，泡于蜂蜜中约3日即可食用，每日5克，空腹长期食用，保健效果非常好。
