来源：【交汇点新闻客户端】美食简史清末民初，泰州海陵城内兴起了几家茶馆和饭店，他们以早茶品类丰富、味道鲜美而远近闻名。晚清时期，随着茶馆生意竞争日渐激烈，各店家便在茶水之外售卖干丝和面点，以此招揽顾客、维持经营。久而久之，卖茶水成了“茶馆”的副业，卖干丝和面点成了他们的主业。
