虽然大多数人都知道血液凝固需要维生素K，但很少有人知道维生素K不是一种单一的营养素。成年男性每天需要120微克维生素K，女性每天需要90微克，即使在怀孕或哺乳期也是如此，没有为K1和K2设定个人推荐或足够的摄入量。
维生素K是具有叶绿醌生物活性的一类物质。有K1、K2、K3、K4等几种形式，其中K1、K2是天然存在的，是脂溶性维生素，即从绿色植物中提取的维生素K1和肠道细菌(如大肠杆菌)合成的维生素K2。而K3、K4是通过人工合成的，是水溶性的维生素。最重要的是维生素K1和K2。
维生素K的发现历程颇为错综复杂，是谁首先发现了维生素K这一问题存在着争议，由此导致诺贝尔奖委员会将1943年度诺贝尔生理学或医学奖授予丹麦生物化学家亨里克·达姆（Henrik Dam）和美国生物化学家爱德华·A.多伊西（Edward A.
1、维生素K的功能是什么？维生素K的功能主要是促进凝血酶原合成，凝血因子的作用有赖于维生素K，因此维生素K缺乏时，可导致凝血机制障碍，出现广泛的出血。人体内所需的维生素K百分之五十到六十都是由肠道内细菌合成，另外百分之四十需要从食物中摄取。2、宝宝为什么要注射维生素K1？
5 Woessner MN， McIlvenna LC， Ortiz de Zevallos J， Neil CJ， Allen JD. Dietary nitrate supplementation in cardiovascular health: an ergogenic aid or exercise therapeutic?
