新京报讯（记者王思炀）5月30日，中国水产流通与加工协会发布《中国三文鱼产业报告》显示，我国三文鱼年产量已突破4万吨，品种以虹鳟为主。目前三文鱼销售倾向于生鲜电商渠道，冰鲜三文鱼、冻品三文鱼是主流消费产品。
在很多人的眼里，大马哈鱼是一种绝妙的美味佳肴。大马哈鱼子酱、三文鱼片的鲜美，不知迷倒了多少各路的美食家们与饕餮之客。关于大马哈鱼的种种说法，我早就略有耳闻。但直到1995年，我才第一次见到了它的真容。那年秋天，我去哈尔滨出差。
随着新疆淡水三文鱼的“出圈”，关于虹鳟是否是三文鱼的争论又起。实际上，在我国，关于三文鱼的争议这不是第一次。在口感上，有人把虹鳟当成大西洋鲑的“平替”，也有人担心淡水虹鳟生吃是否安全。就此，记者采访了相关专家。虹鳟是三文鱼吗？
中新社哈尔滨12月24日电 题：中国如何让“大马哈鱼回家”？——专访中国保护大马哈鱼公益项目负责人张天航中新社记者 王妮娜2021年，“让中国大马哈鱼回家”生态环境保护公益项目成功入选联合国“生物多样性100+全球典型案例”，这是中国多年保护大马哈鱼行动被国际社会认可。
