导语：秋季，碰到这菜别手软，营养极高，一次做10斤，随吃随取，真省事！秋季，天干物燥，人体容易受到“燥邪”的入侵，损伤人体的肺脏，出现皮肤干涩、大便燥结、口燥咽干、免疫力下降、易感冒等情况。因此，秋季饮食调养主要以润燥滋阴为主。俗语说：“秋天吃秋菜”。
才知道，这3种胡萝卜还是别买了，菜贩子自己也不吃，早懂早受益胡萝卜是一种非常受人们喜爱的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。家中常常会有很多人喜欢食用胡萝卜，但是如何才能挑选到优质的胡萝卜呢？下面将介绍三个方法，帮助您在选择胡萝卜时做出明智的决策。
老人常说冬吃罗卜夏吃姜，又到萝卜最好吃的时候了，马上又到冬季了，这个季节正是萝卜丰收的季节，记得小时候家里每年都种不少萝卜，有红皮萝卜，白萝卜，胡萝卜，绿皮萝卜，收好萝卜，家里会放到地窖里面，可以够一家人吃好几个月!
前言相信大家最近都看到油罐车未清洗的情况下，就装载食用油，本以为这件事过后，各个商家都会警惕，没想到，在市场里的做为健康食品的胡萝卜，存在严重超标的二氧化硫和甲醛。让我们看看怎么回事呢？近年来，食品安全问题频频受到社会各界的关注，尤其是一些蔬菜水果的安全问题备受关注。
在一个平凡的周末，张阿姨家的餐桌上摆满了丰盛的菜肴，其中最抢眼的是那盘炒胡萝卜，色泽鲜亮。她的话引起了众人的关注，但她的侄子小李却皱起了眉头:“阿姨，我听说胡萝卜吃多了对肝不好，尤其是和某些食物一起。”
要说胡萝卜的关键营养，那必须是 β-胡萝卜素，胡萝卜的 β-胡萝卜素含量为 2653 微克/100克，比绿叶菜韭菜要高，是韭菜的 1.4 倍，更是大白菜的 631 倍，而新疆胡萝卜的 β-胡萝卜素含量可达到 5739 微克/100克。
而随着年纪越来越来越大，不少人的视力也开始下降了，甚至有些人才到40岁，就要带上老花镜，其实我们在日常生活中，玩手机1小时后，最好远眺5分钟，同时在晚上玩手机时，一定要开灯，关灯玩手机，对眼睛的伤害非常大。
一、自然干制法。将胡萝卜洗净刨成长10-15厘米，粗3-4厘米的段，摊在席架上 （其架上铺草席或竹帘等，下面腾空通风）,晒1-2天，达到七成干时，装坛密封2-3天，取出后再晒1天，干制品含水量达8%以下即可。二、烘箱干制法。
