奶酪迷们容易被奶酪的花花世界弄糊涂，好在缤纷之中也有些简单规律，帮助我们看清奶酪世界之间的联系。以下就是规律之一，奶酪的乳脂越多，质感越柔滑。 1、埃曼塔奶酪Emmental 奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。
奶酪的历史可以追溯到远古时代，也是世界上最受欢迎的食物之一。世界各地有上千种可以品尝的奶酪，这些奶酪的质地、味道、气味、香料、工艺等等都有所差异。今天我们就来盘点一下世界各地有名的奶酪吧，如果你感兴趣继续往下看！
世界奶酪行会中国区主席刘阳介绍，奶酪是高蛋白低脂肪的代表，比牛奶更容易被肠胃吸收而不使人发胖。n称，世界上出名的奶酪很多，其中法国占据了大多数，孔泰、奥弗涅蓝纹以及雷布诺等等均出自法国，意大利的帕尔马干酪、西班牙的曼彻格、希腊的菲达以及荷兰的高达干酪
摘要： 本文介绍五种奶酪的来源和食用方法。 ABSTRACT： This article introduces the origin of five important cheeses. 四千年前，一位阿拉伯商人在一趟横越沙漠的旅途当中把牛奶装在一个皮袋中。
神婆的英法战利品，猜猜这些是什么？有人猜炸弹，肥皂，成人玩具...奶酪！这两个神器神婆决定根据心情使用，炸弹款负责养肥仇人，爱心款负责犒劳爱人，搞不好是同一个人哈。全世界有将近2000种，其中法国的奶酪占半数，是当之无愧的“奶酪王国”。
阿涛发现，烘焙里最容易搞错的材料就是奶酪，经常有帮友问我：1、奶酪和芝士有什么区别？奶酪和芝士其实没有区别，是英文cheese的不同翻译而已，就好像妈妈的妈妈，北方叫姥姥，南方叫外婆一个道理。所以你在一个配方里看到奶油奶酪，另一个配方里看到奶油芝士时别慌，因为它们是同一个东西。
