“织金砂陶”制作技艺于2007年被列入贵州省级非物质文化遗产名录。“织金砂陶”从原料加工至成品需经过70余道纯手工工序。由于受到现代炊具产品的冲击,再加上制作工序复杂、产品单一等原因,贵州省毕节市的“织金砂陶”一度陷入濒临失传的窘况。近年来,织金县“织金砂陶”艺人瞄准现代消费市场,除了生产传统的砂锅、鼎罐、瓢锅、凸底烙锅、平底烙锅等产品外,还不断创新改良,推出一批砂陶工艺品投入市场,备受消费者青睐,并远销美国、法国、日本以及东南亚国家。
传统的织金砂锅王增荣的产品包装精美王增荣的砂陶产品种类丰富尽管引入了机器批量生产,但在王增荣的厂里,传统的砂陶制作方式依然保留了很多,例如烧制、雕花等工序,仍然坚持手工制作。从10岁开始做砂锅,高保全说,他做砂锅做了“一个甲子还有多”。
2024年12月21日,位于贵阳市观山湖区银行北街的彝大锅骟羊砂锅羊肉粉首次单日售卖突破1500碗。美团餐饮贵阳工作人员夏金雨表示,这也是目前贵阳羊肉粉领域的最好成绩,特别是在餐饮淡季的秋冬季节,更是难能可贵。
织金饭店位于贵州省织金县平远古镇,属于古城文旅项目配套,酒店由多栋多层建筑组成,拥有各类客房355间/套,另有30栋别墅,房间内均配有超大景观落地玻璃窗与观景阳台,可凭窗远眺古城景色,倚栏细品园林风光。
织金人酷爱吃烙锅,人们通过用砂锅加热烙烤食物的方法,配合本地榨取的新鲜菜籽油,激发出各种食材最本真的味道,而烙锅必不可少的便是几块醇香的臭豆腐了,每一位织金人都知道,在离县城不远的八步街道生产出来的臭豆腐,才是正宗的“织金味道”。
织金县,位于贵州省毕节市和安顺市中间,处于乌蒙山区向黔中山原的过渡地带。从水系上来看,织金又处于乌江上游支流六冲河与三岔河交汇处的三角地带,六冲河从织金北部经过,三岔河从南部经过,最终在织金、清镇和黔西交界处汇合形成乌江干流。