第一次炒炒米文：樊向阳 2021.2.8（腊月廿七）从大学毕业到南京也快30个年头了，自成家后，还没在南京过过一次年。今年因为情况特殊，留在南京过年。二十多年来，过年只有一个选项，回老家。所以在南京的家里从来没有过年味，从来没有想过要准备哪些东西过年，弄哪些好吃的。
兴化的炒米，早年是用锅炒出来的，故名炒米。有以制作炒米为生的手艺人走乡串户，以村民家中锅台制作。将米清洗浸泡后入锅以长柄铁铲炒制。如此炒好的炒米，外型偏黄，口感酥脆，类似现在的泰国炒米。后来有了炒米机，葫芦状的铁制炒米炉架在炭炉上，配一个手拉式风箱。
编者按：春节申遗成功后的首个春节假期，全国各地，传统民俗、年俗活动竞相绽放，每一处都是文化中国的生动展现，传递着浓厚的年味与文化韵味。即日起，红网文化推出《文化中国行——年俗文化》专栏，聚焦新春走基层、文化中国年。
I am Tina4小时前闷的米饭吃不完是精彩发生的，怎么才能让隔夜剩米饭更加出彩，接下来我们就脑洞大开吧 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 隔夜剩米饭2碗（根据实际情况需要） 方火腿肠半块 青红彩椒各半个 洋葱1/4个 香葱1颗 大葱少许 速冻玉米青豆胡萝
大家好的是鹏鹏美食房，你可能并不知道吧？原来把大米放在锅里面炒一炒，连续喝上一个星期过后，没想到作用这么厉害。看完之后，你也赶紧收藏起来试一试吧！大米家家户户都有，它是我国大部分地区的主要食品，称之为主食！因为它的营养成分特别的丰富，其中包括淀粉、蛋白质、维生素和脂肪等等等！
我家孩子一到超市，看到零食架上包装精美的炒米小零食，经常嚷嚷着要吃。给孩子买吧，看到包装袋上许许多多不认识的添加剂的名称就发怵，担心小孩吃多添加剂伤害身体。不买吧，眼看着孩子可怜巴巴盯着零食架移不开眼睛，当妈的心里实在不落忍。
学会这几步，五分钟就能做出粒粒分明的黄金饭，金黄诱人太美味!但是在日常的生活中，绝大部分人都是不会超出特别好吃又好看的蛋炒饭，在制作的过程中，总会出现一些小问题，比如都将米饭炒的粘黏，而且还会粘锅，糊或者是鸡蛋块头大，分布不均匀，炒出来的饭，看着就完全没有胃口呢。
