凉拌皮蛋的做法凉拌皮蛋的做法食材：皮蛋3个、醋5克、老干妈10克、生抽5克、白糖5克、蒜瓣3个、食盐1克。凉拌皮蛋的做法食材凉拌皮蛋的做法视频步骤：凉拌皮蛋的做法步骤：1、蒜瓣拍碎，切成蒜蓉。2、皮蛋去皮，用刀切成小半，放在盘中拼盘。
今天分享一道糖醋皮蛋的做法，酸甜爽口，开胃又好吃，做法也特别简单。·准备三个皮蛋差不多150克，改刀切成小块。·准备一个盘子，往里边放入大约50克玉米淀粉，把切完的皮蛋放淀粉里边儿抓拌均匀，让皮蛋顶上裹上一层玉米淀粉。
皮蛋做为我国一种特有的美食，其具有口感爽滑、气味香、回味绵长的特殊风味而深受人们喜爱，对我个人而言，我不喜欢吃煮过的皮蛋（皮蛋瘦肉粥除外），煮过的皮蛋会失去很大一部分特有的味道。那么皮蛋要不要煮熟了再吃呢？
皮蛋又叫松花蛋，变蛋，是一种碱性食品，风味独特，在我们生活中很常见。很多人不敢外面买松花蛋，就是怕含铅量重，吃多了对身体不好，今天我们来分享家庭自制松花蛋的做法，个个流心好吃，做法简单，5天就能吃，再也不用出去买了。
鲜嫩翠美的青椒热锅里烙一烙，烙成黑绿黑绿的虎皮状，晶莹剔透映着“小雪花”的剥了壳的皮蛋往里面滚上几滚，撒点糖加点醋，再浇点川渝人民的自制油辣子，夹一筷子送入口中，青椒的脆辣、皮蛋的绵密、佐料的清透紧紧地衔接在一起，鲜、咸、麻、辣俱全!
来源：【贵州广播电视台-动静新闻】有道菜让外国人难以置信，让中国人欲罢不能，小编可是特别喜欢在夏天来一盘。它就是凉拌皮蛋，上次我动手做了一盘，太惊艳了！！上桌没几分钟就光盘了。入口，先是柔滑的蛋白划过舌尖，带来一种温柔冰凉的触感！
